Benny Adolfsson palasi keittiöön uudelleen brändäten kokinvaatteensa
Heinäkuussa Benny Adolfsson poltti kokinvaatteensa sen jälkeen, kun oli päättänyt työskentelynsä viimeisessä työpaikassaan Republiikassa. Nyt hän on hankkinut uudet vaatteet, ja vaikka työpaikan osoite on sama, on konsepti täysin erilainen.
Uusi alku vanhassa paikassa
Alun perin Benny Adolfsson oli suunnitellut jättävänsä kokin uran Republiikassa työskentelyn jälkeen. Hän aikoi aloittaa opiskelut, mutta kun hänelle tarjottiin mahdollisuutta olla mukana uuden paikan perustamisessa, samassa tilassa kuin Republiikka, hän muutti mieltään.
”Halusin alun perin tehdä jotain aivan erilaista, mutta kun tarjous uudesta paikasta tuli eteen, en voinut kieltäytyä. Oli kuin minulle olisi tarjottu mahdollisuus aloittaa alusta vanhassa ympäristössä”, Benny kertoo.
Uudet kokinvaatteet ja uusi alku
Benny hankki uudet kokinvaatteet valmistautuakseen uuteen alkuunsa keittiössä. Vaikka työpaikan osoite pysyi samana, oli hän päättänyt brändätä itsensä uudelleen ja lähteä uuteen seikkailuun.
”Kokinvaatteet ovat kuin minun työkaluni keittiössä. Niiden vaihtaminen oli kuin symbolinen ele uudelle alulle, uudelle mahdollisuudelle”, Benny selittää.
Uusi konsepti, vanhat puitteet
Vaikka työpaikka oli entinen ja osoite tuttu, oli uusi konsepti täysin erilainen kuin mitä Benny oli tottunut. Uusi paikka tarjosi hänelle mahdollisuuden toteuttaa itseään kokkina ja luoda jotain ainutlaatuista.
”Vaikka työskentelen samassa tilassa kuin ennen, tuntuu kuin olisin täysin eri paikassa. Uusi konsepti antaa minulle vapauden kokeilla ja luoda jotain omaa”, Benny kuvailee.
Uuden alun tuulet keittiössä
Nyt Benny on täynnä intoa ja inspiraatiota uuden alun myötä. Hän haluaa käyttää kaiken kokemuksensa ja taitonsa luodakseen jotain ainutlaatuista ja ikimuistoista uudessa paikassa.
”Olen todella innoissani tästä mahdollisuudesta. Tuntuu kuin olisin saanut uuden mahdollisuuden tehdä sitä mitä rakastan”, Benny sanoo hymyillen.
Uuden konseptin luominen vanhoissa puitteissa ei ole ollut helppoa, mutta Benny uskoo vahvasti siihen, että hän voi tehdä siitä menestyksekkään.
”Haluamme tarjota asiakkaillemme jotain uutta ja erilaista. Uskon vahvasti siihen, että voimme luoda jotain ainutlaatuista ja ikimuistoista tässä vanhassa paikassa”, Benny kertoo.
Tulevaisuuden suunnitelmat
Vaikka Benny on vasta aloittanut uudessa paikassaan, hänellä on jo suuria suunnitelmia tulevaisuutta varten. Hän haluaa kehittyä entistä paremmaksi kokiksi ja luoda keittiössä jotain sellaista, mikä tekee vaikutuksen niin asiakkaisiin kuin työtovereihinkin.
”Tavoitteeni on luoda jotain sellaista, mikä jää ihmisten mieleen. Haluan tarjota asiakkaillemme unohtumattoman ruokaelämyksen ja tehdä yhteistyötä muiden ammattilaisten kanssa kehittyäkseni kokkina”, Benny kertoo.
Uusi alku vanhassa paikassa on tuonut Bennylle paljon iloa ja innostusta. Hän odottaa innolla tulevia haasteita ja mahdollisuuksia, joita uusi paikka tuo tullessaan.
”Vaikka olin aluksi epäröivä uuden konseptin suhteen, olen nyt todella innoissani tulevaisuudesta. Uskon vahvasti siihen, että voimme luoda jotain ainutlaatuista ja upeaa tässä vanhassa paikassa”, Benny sanoo päättäväisesti.
