ICA Malmborgs Mobilia – Ruotsin kestävin kauppa
ICA Malmborgs Mobilia aloitti toimintansa nimellä ICA Reveny vuonna 1968. ”Klangpriserna” -kampanjan myötä muutama vuosi myöhemmin liike houkutteli asiakkaita ympäri Malmön. Nykyään muita arvoja houkuttelevat kävijöitä: laaja valikoima tuoreita tuotteita, korkea palvelutaso, johdonmukainen kestävän kehityksen ajattelu – sekä päivän tuoreet smørrebrød-leivät!
Kaupalla on kilpailua useista muista suurista ruokaketjuista aivan lähellä, mutta se erottuu laajalla tuoreiden tuotteiden valikoimalla, useilla manuaalisilla osastoilla ja palveluhenkisellä henkilökunnalla.
”Olemme tuoreiden tuotteiden liike. Meillä on yli 26 000 tuotetta valikoimassa, kun taas tavallisessa kaupassa on noin 8 000”, kertoo kauppiaan Johannes Ljunggren. ”Meillä on kalatiski, lihatiski, leikkeletiski ja juustotiski, eteistila postipalvelulla ja Gastrotek-tilamme.”
Kaupan sijainti Mobilia-ostoskeskuksessa saa monet asiakkaat poikkeamaan sisään ostamaan muutaman tuotteen ja vauhti on korkea. Mutta kaupalla on pieni temppu saadakseen ihmiset viipymään pidempään: Gastrotek. Alatilassa sijaitseva piste tarjoaa kahvilatuotteita, suklaata ja muita herkkuja yhdessä ylpeydenaiheensa smørrebrød-leipien kanssa.
”Meillä on aina päivän tuoreita smørrebrød-leipiä, teemme noin 500 päivässä. Meillä on myös täydet oikeudet, joten monet istuvat ja nauttivat smørrebrød-lounasta Gammeldansk-juoman kanssa”, kertoo Johannes Ljunggren.
Pysäköintihallissa voi seistä ilmaiseksi viisi tuntia, joten on runsaasti aikaa tutkia valikoimaa sekä kaupassa että Gastrotekissä.
Ruotsin kestävin kauppa ja drastisesti vähentynyt sähkönkulutus
Kaupan keskittyessä kestävään kehitykseen se voitti vuonna 2020 White Guide Green -kilpailussa palkinnon Ruotsin kestävimmästä kaupasta ja on sen jälkeen rankattu White Guide Greenin korkeimmalle kestävän kehityksen tasolle kolmena peräkkäisenä vuonna.
Ostoskeskuksen katolla on mehiläistarha, ICA Malmborgs Mobiliassa kasvatetaan omia tomaatteja ja lähellä vanhentuneista leivistä valmistetaan omaa korppujauhoa, jota myydään kaupassa. Resurssikokki hyödyntää muita elintarvikkeita valmistaakseen maukkaita valmisruokia.
”Kaikki mitä hankitaan, pitäisi pystyä syömään, se on tavoite. Ja sen vähän, mitä emme pysty valmistamaan itse, viemme Stadsmissionenille ja Hela Människanille, jotta he voivat antaa sen niille, jotka todella tarvitsevat sitä”, kertoo Johannes Ljunggren.
Vuodesta 2019 vuoteen 2023 kauppa on onnistunut vähentämään energiankulutustaan peräti 50 prosentilla vaihtamalla kylmä- ja pakastimia sekä loisteputkia energiatehokkaampiin vaihtoehtoihin, ottamalla käyttöön kylmäkonvertterin, joka hyödyntää tuotettua lämpöä, asentamalla liiketunnistimia valoihin porrashuoneessa ja varastossa sekä toteuttamalla joukon muita pieniä toimenpiteitä, jotka yhdessä ovat tuottaneet suuren vaikutuksen. Ympäristöajattelu läpäisee koko toiminnan, roskaamisesta ruokahävikin käsittelyyn.
Kauppias näki kaikkien työntekijöiden potentiaalin
Kauppa perustettiin Stig Danielssonin toimesta vuonna 1968 nimellä ICA Reveny. Se oli silloin maan suurin elintarvikehalli ja se nimitettiin vuonna 1990 Ruotsin vuoden ruokakaupaksi. Jan Rosengren otti ohjat 1998 ja kolme vuotta myöhemmin liittyi ICA Malmborgsryhmään. Viimeisen yhdentoista vuoden ajan kauppaa on nyt pyörittänyt Jans poika Jerry Rosengren.
Malin Wendt Månsson toimii kaupan kassan, postin ja eteistilan myyntipäällikkönä ja on työskennellyt siellä Jan Rosengrenin ajoista lähtien.
”Jan oli fantastinen työskenteleä. Hän oli herkkä ja läsnäoleva esimies, joka näki jokaisen yksilön vahvuudet. Hänen ansiostaan jäin tänne. Aloin työskennellä täällä ollessani 18-vuotias, ja jonkin ajan kuluttua hän sanoi minulle: ’Mitä aiot opiskella? Sinunhan pitäisi olla täällä!'”, kertoo Malin leveästi hymyillen. ”Hän ei pelännyt satsata ja kehittää työntekijöitä, mikä on pitänyt monet täällä vuosia – minä olen ollut täällä 24 vuotta nyt!”
Myös Johannes Ljunggren aloitti työskentelyn ICA Malmborgs Mobiliassa jo 20 vuotta sitten, mutta kokeili siipiään muualla ennen kuin palasi takaisin kaksi vuotta sitten. Sekä hän että Malin arvostavat olla osa ICA Malmborgsryhmää.
”Se on perheellinen, meillä on Ella ja Arneen periytynyt perintö ensimmäisestä kaupasta. Ja nimi on niin vakiintunut, isoäitini ja isoisäni eivät koskaan sanoneet menevänsä ICA:an, se oli aina Malmborgs”, sanoo Johannes.
